cuisine - Le blog de Départ Bordeaux

Pastels

Publié le 5 Février 2008 par Laurence

Catégories : #Cuisine

Nouvelle recette à l'honneur : les fameux pastels ! Typiquement sénégalais et conviviaux, régalez-vous! Préparation : 1h / 1h15 Cuisson : 5 mn par pastel Ingrédients (pour 4 personnes) : Pâte brisée : - 250 g de farine - 100 g de beurre - 1/2 cuillère...

Tieboudien

Publié le 10 Octobre 2007 par Départ Bordeaux

Catégories : #Cuisine

Deuxième recette de notre amie Laurence, le Tieboudien, plat typique du Sénégal, autant que le yassa, à base de thiof(poisson local) mais qu'on peut remplacer par un poisson maigre, type daurade ou colin: Préparation : 1 h 30 Cuisson : 1 h Ingrédients...

poulet yassa

Publié le 22 Septembre 2007 par Départ Bordeaux

Catégories : #Cuisine

on me propose une rubrique culinaire...pourquoi pas?alors voici la première: le yassa par Laurence: Préparation : 26 h Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) : - 2 à 3moyens ou gros morceaux de poulet désossés (par vous-même ou votre boucher)...